• 2 xícaras de chá de farinha de milho em flocos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassado
• 2 cubos de caldo de galinha
• ½ copo americano de óleo
• 2 latas de sardinha, limpas sem espinhas
• 1 copo americano de água
• 1 lata de milho
• 1 lata ervilha
• 1 lata de molho de tomate
• ½ cebola picadinha
• 1 ovo cozido
• ½ xícara de chá de azeitonas picadas
• ½ xícara de palmito picado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto
• Um pouco de urucum para da cor

• Limpe as sardinhas e junte o palmito, salsinha, as azeitonas e reserve.
• Aqueça o alho em azeite de oliva e, assim que ficarem dourados, coloque os cubos de caldo de galinha.
• Deixei ferver até que os cubos dissolvam.
• Acrescente o molho de tomate e misture enquanto ferver.
• Com o molho fervido, coloque a farinha de milho em flocos e misture até formar uma única massa.
• Em uma forma de buraco, coloque o ovo cozido cortado em rodelas, a sardinha limpa e os tomates ao fundo.
• Jogue a massa com os ingredientes misturados por cima pressione para que tudo fique preenchido.
• Espere esfriar, leve para a geladeira, desenforme e sirva.

Montagem do Prato
Em um prato grande de cor branca raso centralizar o cuscuz no centro, finalizando com folhas de manjericão e pimenta do reino por cima.